Née à Nancy en 1986, Éléonore Darmon commence le violon dans l’enfance et entre à quatorze ans au Conservatoire national supérieur de musique et de danse de Paris. Elle y obtient les premiers prix de violon et de musique de chambre, puis poursuit son perfectionnement auprès de Pavel Vernikov à Florence et à Vienne. À seize ans, elle joue le Concerto de Mendelssohn avec l’Orchestre symphonique de Nancy.

Elle mène depuis lors une activité de soliste, de chambriste et de violon solo invité. Paul Kuentz l’associe régulièrement à son orchestre, dans une collaboration qui représente plus de deux cents concerts. Elle se produit également avec l’Orchestre national du Capitole de Toulouse, l’Orchestre national d’Ukraine, l’Orchestre royal du Maroc et l’Orchestre symphonique d’Aarhus. Depuis 2023, elle est supersoliste de l’Opéra national de Nancy-Lorraine.

La musique de chambre constitue un autre axe de son parcours, notamment au sein du duo qu’elle forme avec le pianiste Antoine de Grolée, avec lequel elle enregistre l’album Tea Time. Depuis 2014, elle assure par ailleurs la direction artistique du Festival de Sagonne. Elle joue un violon de Giovanni Battista Grancino et un archet d’Eugène Sartory.