Née en 2001, Ceres Lauwers commence le violoncelle à neuf ans auprès de Jaap Kruithof. Elle aborde tôt la musique de chambre au Jong Conservatorium d’Anvers avec Wietse Beels et Nicolas Callot. En 2019, elle poursuit ses études au Conservatoire royal de Bruxelles dans la classe de Marie Hallynck, tout en travaillant avec Francis Mourey et Karel Steylaerts. Son parcours est complété par des masterclasses auprès de Valentin Răduțiu, Amy Norrington, Martijn Vink, Frank Reinecke et Diana Keler.

Elle rejoint ensuite le Conservatoire royal d’Anvers, où elle étudie auprès de Justus Grimm. Elle y rencontre les autres membres du Canens Quartet et travaille la musique de chambre avec Guy Danel. Le quatuor participe au projet 50 for the Future du Kronos Quartet, joue à Bozar et à deSingel et suit une masterclasse de David Harrington. Ceres Lauwers prend également part au Youth Orchestra Flanders et au Mahler Student Festival Orchestra.

Son activité s’étend à des formats qui associent musique, voix, danse, vidéo et électronique. Avec le collectif Chimaera, elle tient les parties de violoncelle et de voix dans Street Chronicles puis Mycelium. Elle joue aussi avec Zvedoliki, le Lilith Ensemble — dont elle participe au premier enregistrement paru en 2024 — et le Decent Music Ensemble de Guy Van Nueten. Ces collaborations l’amènent à circuler entre musique classique et contemporaine, jazz, pop et pratiques expérimentales.