Le théâtre aujourd’hui appelé Cuvilliés-Theater est construit à partir de 1751 pour l’électeur Maximilien III Joseph, sur les plans de François de Cuvilliés l’Ancien. Le Neues Opera Hauß ouvre en 1753 et ses travaux se poursuivent jusqu’en 1755. Réservé d’abord à la cour, il accueille opéras et fêtes, dont la création d’« Idomeneo » de Mozart en 1781.

Le bâtiment d’origine est détruit le 18 mars 1944. Les boiseries sculptées, peintes et dorées des loges avaient toutefois été démontées et mises à l’abri en 1943. Restaurées après la guerre, elles sont remontées dans une nouvelle enveloppe au sein de l’Apothekenstock de la Residenz. Le théâtre rouvre en 1958, accessible depuis le Brunnenhof, puis fait l’objet d’une nouvelle rénovation de 2004 à 2008.

L’auditorium compte 523 places dans la configuration du Residenztheater. La salle conserve quatre niveaux de loges et une disposition issue du théâtre de cour, tandis que la scène et les équipements appartiennent à la reconstruction. Des pianos peuvent être installés pour les récitals et concerts ; aucun orgue fixe n’est documenté dans l’auditorium.

La Bayerische Schlösserverwaltung gère l’usage patrimonial et événementiel du lieu, qui sert également de scène au Bayerisches Staatsschauspiel et à la Bayerische Staatsoper. Visites, théâtre parlé, concerts, musique de chambre, récitals et productions d’opéra alternent selon le calendrier de la Residenz et des institutions utilisatrices.