L’ours et la vieille grille est un café-librairie du 5e arrondissement de Paris, au 9 rue Larrey, à l’angle de la rue du Puits-de-l’Ermite, près de la Grande Mosquée et du Jardin des Plantes. Ouvert en 2021, il occupe les murs de l’ancien théâtre de la Vieille Grille, fermé en 2018. Il est spécialisé dans la poésie contemporaine et les éditions indépendantes ; ses gérants sont liés à la maison d’édition LansKine. Le lieu, sur deux niveaux, propose café, cave à vins, planches de fromages et de charcuterie et plats simples.

Le théâtre de la Vieille Grille avait été créé à la fin des années 1950 par Maurice Alezra et sa compagne Béatrice Moulin, dans une ancienne épicerie et cave à vins transformée en café-théâtre d’une cinquantaine de places, l’un des précurseurs du café-théâtre parisien. Jacques Higelin, Rufus, Romain Bouteille et Coluche s’y sont produits à leurs débuts. Anne Quesemand et Laurent Berman reprennent le théâtre en 2000 et y programment théâtre et musiques de genres variés (classique, jazz, musiques du monde). La grille ancienne de la façade est toujours en place.

Le soir, une salle attenante, équipée d’un piano, accueille rencontres avec des auteurs, lectures publiques et concerts. Après une première séance d’essai restée isolée, le café accueille depuis avril 2026 BJAM, scène ouverte parisienne des baroqueux devenue rendez-vous mensuel : participation libre aux frais, ouverte à tous les instruments, styles et arts, avec inscription conseillée pour jouer. Les éditions sont datées du mercredi 22 avril 2026 (n° 2), du 27 mai (n° 3), du 24 juin (n° 4) et du 23 septembre (n° 5) ; la n° 6, du vendredi 23 octobre 2026, est une jam costumée sur le thème d’Halloween à Versailles.

BJAM est animée par une équipe stable de jeunes musiciens, issus notamment du conservatoire à rayonnement régional et des conservatoires municipaux de Paris, qui ne se mettent pas nominativement en avant. Plus ouverte que bien des jams baroques, elle accueille instruments modernes et musiciens venus d’autres genres et traditions, dans un esprit de liberté tourné vers l’improvisation. Le Café La Chaconne, à Montréal, tient depuis une période voisine un rendez-vous mensuel comparable, d’esprit plus historiquement informé (instruments anciens, diapason historique).