Le Sinafi Trio naît à Istanbul en 2014, quand trois musiciennes grecques que leurs parcours ont amenées dans la ville décident de jouer ensemble : la kanouniste Asineth Fotini Kokkala, arrivée en 2010 comme étudiante Erasmus, la joueuse d’oud Marina Liontou Mochament, venue en 2013 chercher du travail, et la chanteuse et percussionniste Elena Moudiri Hasiotou, venue étudier la musique turque. Sinafi, d’origine arabe, désigne un groupe de maîtres d’un même métier. Pendant plusieurs années, le trio se produit dans les meyhanes, les türkü bars et les scènes de Beyoğlu, parfois quatre fois par semaine, et construit un répertoire local plutôt que strictement grec, dans la lignée des cafés aman et des tavernes d’Izmir.

Son premier album, İho (Echo), paraît en 2019 chez Kalan Müzik / Z Müzik. Il rassemble douze chansons sur les rôles des femmes dans les chants d’Anatolie et de la Méditerranée du nord, en turc, grec, azéri, arménien, kurde et araméen, dont Ümmü Kız, Çubuğuna Lüleyim, Dalale et Ceyranım Gel Gel. Il est enregistré en une semaine avec des invités grecs et turcs : Apostolos Sideris (contrebasse), Evi Kanellou (def), Christos Psomiadis (lyra), Alexandros Rizopoulos (davul), Pantelis Stoikos (trompette), Uğur Önür (kabak kemane) et Şakir Ozan Uygan (percussions). Le trio contribue par ailleurs à une collection d’hommages aux grandes türküs publiée par Kalan.

Il se produit depuis dans de nombreux festivals en Turquie, en Grèce, à Chypre, en Italie, en Serbie et en Bulgarie, notamment au Fengaros Festival (2019), au Lugo Music Festival et au festival A to Jazz en Bulgarie (2024), et donne des ateliers en Grèce et à Chypre. En 2026, il est annoncé aux Buskers de Berne et à Beykoz Kundura à Istanbul (28 novembre). Un projet commun avec le trio d’Ali Doğan Gönültaş, Echoes of Peaks and Waves, relie les musiques des deux côtés de la frontière gréco-turque. Un deuxième album est en préparation en 2024.