Formée d’abord au violon, Anne-Lise Polchlopek se tourne vers le chant après des études de lettres, de langues et d’architecture. Elle travaille à Paris avec Claudine Le Coz et Sophie Hervé, puis au CNSMD de Lyon auprès de Mireille Delunsch et Sylvie Leroy, complétant son parcours à la Fondation Royaumont avec Véronique Gens.

La mezzo-soprano aborde Mozart, Bizet, Offenbach et Janáček, tout en cultivant la mélodie française et le récital. Son premier album, Gracias a la vida, réunit des pages de Fauré, Messiaen, Ravel, Violeta Parra, Jacques Brel et Michel Polnareff, avec Federico Tibone et Pierre Laniau.