Gabi Hartmann développe une écriture de chanson cosmopolite où se croisent jazz vocal, bossa nova, folk, pop douce et couleurs de musiques du monde. Sa voix et sa guitare portent des chansons en plusieurs langues, avec un goût marqué pour les climats acoustiques et les récits de voyage.

Son premier album paraît en 2023 et connaît une large diffusion dans les scènes jazz et world françaises. Avec La Femme aux Yeux de Sel, elle poursuit un travail d’écriture qui privilégie la nuance, le timbre et la porosité entre chanson intime et idiomes jazz.