Né à Edmonton en 1981, Jean Dubé se produit en public dès l’âge de quatre ans. Après le Conservatoire de Nice, il entre très jeune au CNSMD de Paris dans la classe de Jacques Rouvier et remporte notamment le Concours international Franz-Liszt d’Utrecht.

Son importante discographie et ses récitals accordent une place aux transcriptions, à la musique française et aux partitions délaissées. Il a aussi réalisé des transcriptions de musiques de film et assure la direction artistique du festival Concertino.