Implantée au 34 rue de Pont-à-Mousson à Metz, l’association Sybaris œuvre à la promotion de la musique vivante, à la diffusion de concerts et au rayonnement du patrimoine musical et architectural local.

Partenaire artistique étroit de la chapelle Sainte-Blandine — ancienne chapelle hospitalière désacralisée construite au début du XXe siècle devenue un espace alternatif d’art et de culture messin —, Sybaris participe activement aux saisons de concerts de musique classique, de musique baroque et de musique de chambre qui y sont organisées aux côtés d’autres ensembles de la région comme L’Armonia degli Affetti.

L’association est également engagée dans des actions de mécénat et de restauration patrimoniale, notamment en faveur de l’orgue de tribune de la chapelle Sainte-Blandine, participant ainsi au dynamisme de Metz en tant que Ville créative de musique de l’UNESCO.