Originaire du nord de la France, Valentine Deprez commence par le violon au conservatoire de Lille avant de se tourner vers le chant. Elle étudie au conservatoire de Bobigny auprès de Robert Expert et Anthony Lopapa, parallèlement au travail mené avec Leïla Benhamza.

Attirée par les répertoires polyphoniques, elle chante au Chœur de l’Orchestre de Paris, au Yellow Socks Choir, au Chœur Poséidon, à Ligéia et dans l’ensemble l’Égide. Elle se forme aussi à la direction de chœur auprès de Marianne Guengard et associe désormais pratique d’alto, construction du son collectif et conduite d’ensemble.