Né à Paris en 1982, Vincent Beer-Demander commence la mandoline à l’École de mandoline de Toulouse avant de poursuivre auprès de Florentino Calvo. Il obtient plusieurs premiers prix et le diplôme d’État en instruments anciens, puis se perfectionne notamment à l’École Normale de Musique de Paris.

Interprète, compositeur et pédagogue, il défend la mandoline dans des programmes allant du baroque à la création contemporaine, au cinéma et aux musiques méditerranéennes. Dédicataire de plusieurs œuvres, il enseigne au Conservatoire Pierre Barbizet de Marseille et porte des projets de transmission, de production et d’édition au sein de sa compagnie.