Le Festival de Sarrebourg est créé en 1987 à la demande du maire Pierre Messmer par Alain Pacquier, fondateur du Festival de Saintes. Porté par l’association des Amis de Saint-Ulrich, il devient le volet public d’un travail plus large de recherche et de coopération connu sous le nom des Chemins du Baroque dans le Nouveau Monde.

Sa programmation associe musique ancienne européenne, patrimoines d’Amérique latine, commandes, actions de transmission et redécouvertes musicologiques. Les concerts se répartissent entre Sarrebourg, le couvent de Saint-Ulrich et plusieurs sites de Moselle. L’édition 2026 prolonge cette vocation avec les Traversées Baroques, l’Ensemble Elyma, Paraguay Barroco et des ensembles liés aux missions et cathédrales du Nouveau Monde.