Né à Thessalonique en 1969 dans une famille originaire du Pont et de Cappadoce, Kyriakos Kalaitzidis fréquente dès l’enfance le chœur psaltique de sa paroisse. Il étudie la musique byzantine auprès d’Eleftherios Georgiades au Conservatoire Alex Tournaissen d’Athènes, où il obtient un diplôme en 1993. Il suit parallèlement des études de théologie à l’Université Aristote de Thessalonique, puis consacre son doctorat aux manuscrits post-byzantins comme sources de la musique profane orientale, sous la direction de Gregorios Stathis.

Depuis 1988, son activité associe pratique du oud, composition, improvisation, recherche et enseignement. En 1993, il cofonde à Thessalonique En Chordais, ensemble et centre consacré à l’étude, à la transmission et à la présentation des traditions musicales de la Méditerranée. Il en assure la direction artistique, l’édition scientifique des publications et la conception de programmes de coopération internationaux.

Comme soliste ou avec En Chordais, il se produit dans de nombreux pays et collabore avec des interprètes issus des traditions grecques, arabes, persanes, turques et d’Asie centrale. Ses projets discographiques comprennent The Musical Voyages of Marco Polo, distingué par l’Académie Charles Cros en 2014, Exile, Meltem et Christmas at the Castle. Depuis 2020, il est professeur associé au département d’études musicales de l’Université de Ioannina, sur le campus d’Arta.