Fondé en 1992 à Innsbruck sous l’impulsion du bassoniste et compositeur Christof Dienz, Knoedel (souvent orthographié die Knödel) est une formation pionnière du mouvement Neue Volksmusik en Autriche. Réunissant des musiciens de formation classique issus du Tyrol (flûte, hautbois, basson, violon, harpe, saxophone, trompette, percussion, accordéon), l’ensemble revisite le folklore alpin en le croisant avec la musique contemporaine, le jazz, le contrepoint classique et la musique expérimentale.

Après plusieurs albums remarqués dans les années 1990 (dont Verkochte Tiroler et Die Nibelungen) et une période de mise en veille entre 2000 et 2018, le groupe se reforme pour publier Still (2019) puis Wunderrad (2022). Se produisant sur les scènes internationales (Donaufestival, Porgy & Bess de Vienne, Moers Festival, tournée mondiale), Knoedel se distingue par son instrumentation singulière et l’humour poétique de ses compositions aphoniques ou chantées.