Camerata Ars Summa est fondée à Cuenca en 2022 par le directeur et compositeur Luis Carlos Ortiz Izquierdo. Cette institution culturelle multidisciplinaire fonctionne par projets et réunit des musiciens professionnels de plusieurs pays. Sa recherche porte sur les patrimoines musicaux ibériques et ibéro-américains du XIIIe au XVIIIe siècle.

L’effectif associe voix et instruments historiques : cornets, sacqueboutes, bassons anciens, serpent, flûtes à bec, violes de gambe, cordes frottées et pincées, théorbe, guitare Renaissance, clave et percussions. Les distributions sont préparées à distance puis réunies principalement à Cuenca pour les répétitions et les productions.

Sous la direction de Luis Carlos Ortiz, les spectacles combinent recherche, interprétation historiquement informée, théâtre, narration, vidéo, lumière et dispositifs multimédias. Les projets Magnum Mysterium, Jarana, De lo sacro a lo profano, Resurrexit, Chocolate et Vino relient les répertoires anciens à des récits historiques et à des formes scéniques actuelles.

La Camerata organise à Cuenca le Curso y Festival Internacional de Música Antigua Semitonía, dont la troisième édition s’est tenue en juillet 2026. Cette activité comprend cours de chant, direction, continuo, luth, danse historique, musique de chambre et pédagogie, ainsi que des concerts publics. Le spectacle Jarana a aussi été développé dans le cadre d’une recherche sur la musicothérapie et le handicap.